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茶竟然被用來做蛋糕,真是不可思議。

時間:2019-12-11 12:22:47  來源:觀察者網

在蛋糕中添加綠茶,蛋糕與綠茶的配搭出乎意料的切合,口味扎扎實實、茶韻回甜,變成了伯爵爆漿戚風蛋糕,將其的細膩茶韻和芳香醇厚,含有獨特特色美食及香味包囊在蛋糕中,多層面口味蹦發茶韻韻味。

茶竟然被用來做蛋糕,真是不可思議。

宛如喝茶一般,有顯著的回甜、通道回甜綿長、口味然,再加清爽的青檸檬香味徹底沒有傳統式蛋糕的膩味并且多了一絲芳香

茶竟然被用來做蛋糕,真是不可思議。

一、提前準備原材料

生雞蛋4個、牛乳100克、白糖70克、低筋粉80克、鮮奶油200克、伯爵特色美食茶包6克(2包)、淀粉60克、老紅糖55克、鹽1克、食用油35克檸檬水少量

二、流程

1、 提早一夜里把6克茶袋倒入200克鮮奶油中,加溫到茶袋出茶褐色就能,晾涼后放進冷藏室一夜里

2、 第二天制做蛋糕用四個新鮮生雞蛋把雞蛋黃和雞蛋清分幵,雞蛋清里邊不可以有雞蛋黃啊,稱重好30克白砂糖放與碗中,添加1克鹽,往雞蛋清中倒入三分之一的白糖,添加少量檸檬水,電動打蛋器開髙速打發。打發至粗泡幵始變細致,隨后倒入碗中剩下的白糖再次打發,隨后至低速檔打發打發至雞蛋清非常細致,放進冷藏室預留。

3、 往鍋中此外_包茶袋,倒入100

g

牛乳,文火煮成茶褐色,熄火晾涼。雞蛋黃中添加30克白砂糖、35克食用油攪拌勻稱后倒入剛煮好的奶茶店,再攪拌勻稱。接著添加80克低筋粉,迅速攪拌勻稱(是快哦),隨后這一那時候加熱電烤箱?上管150度,埋管165 度。

4、 取出電冰箱的蛋白質,取三分之一到雞蛋黃糊連用燒菜的方法攪拌勻稱,不可以以轉圈的方法,再倒入剩下蛋白質的一半(是剩下的一半并不是所有)攪拌勻稱,最終把剩下的蛋白質所有倒入攪拌勻稱。

5、 倒入磨具中放進電烤箱層烤50分鐘。

5、 倒入磨具中放進電烤箱層烤50分鐘。

6、接下去幵始制做老紅糖珍珠(較為懶的小伙伴們能夠買速煮珍珠)冷水90

g

、老紅糖25克文火加溫至溶化轉火災加溫,燒開后熄火,隨后添加一勺子淀粉,攪拌勻稱,再添加一勺子攪拌勻稱,隨后倒入剩下的攪拌勻稱,隨后搓條、造粒、揉成球體。用一點木薯淀粉裹起來珍珠表層。

7、鍋中添加水火災燒開倒入珍珠煮10分鐘上下(珍珠煮開),撈起來過冷水。隨后倒入40克冷水、30克老紅糖燒開倒入珍珠

8、最終一步把蛋糕出模,把正中間挖一個洞(有空心磨具能夠用就用空心磨具沒有只能那樣)把前一晚弄好的鮮奶油添充蛋糕挖好的洞?收面。在蛋糕正中間添加晾涼的老紅糖珍珠,就能夠吃完(還可以放一點奶油奶酪)

茶竟然被用來做蛋糕,真是不可思議。

茶竟然被用來做蛋糕,真是不可思議。

 

 

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